Durante la cena, i cui proventi andranno a favore dei progetti di AMCA in Centro America, vi presenteremo il nuovo libro “AMCA e le ricette solidali” pubblicato con la collaborazione di diversi Chefs rinomati. Un’ottima idea per i regali di Natale .

Alcuni piatti che figurano nel libro saranno cucinati direttamente dagli Chefs presenti per l’occasione: Pietro Leemann, Franca Canevascini e Sandra Defanti.

Cena con aperitivo, minerali e caffè Fr. 95.-

Per le prenotazioni:
scrivere a segretariato@amca.ch
o telefonare al numero 091 840 29 03.

——Menu——
Crème caramel di zucca e gruyère, prosciutto crudo di cinghiale, insalatina in salsa cranberry
di Sandra Defanti
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Filetto di Coregone carpionato al Merlot con patate al vapore
di Franca Canevascini
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Ossobuco di cervo con risotto alle castagne
di Sandra Defanti
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MACONDO
Pavé di cioccolato e arachidi, salse di mango siciliano e di lampone, spuma soffice al caffè e gelato di pistacchio salato
di Pietro Leemann
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E’ prevista l’alternativa al menu per i vegetariani.

Il libro “AMCA e le ricette solidali” sarà in vendita a Fr. 35.-.
Gli altri Chefs che hanno contribuito, con le proprie ricette, alla pubblicazione (ma non saranno presenti) sono: Lorenzo Albrici, Franck Giovannini, Andrea Levratto, Isa Mazzocchi, Frank Oerthle, Dario Ranza e Domenico Ruberto.